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Catégories : Réglementation
La formation à l’hygiène et à la sécurité alimentaire est obligatoire depuis le 1er octobre 2012 dans le secteur de la restauration commerciale traditionnelle ou rapide. Au moins un membre du personnel doit avoir bénéficié d’une formation « Hygiène alimentaire dans l’activité de restauration commerciale » de 14 heures, aussi connue sous l’appellation « Formation HACCP ». Cette formation vous permet de vous conformer à vos obligations réglementaires.
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Cette formation vous permettra de répondre aux obligations alimentaires en justifiant d’une formation à l’hygiène ou en mettant à jour vos connaissances dans ce domaine pour les entreprises alimentaires.
La formation à l’hygiène et à la sécurité alimentaire est obligatoire depuis le 1er octobre 2012 dans le secteur de la restauration commerciale traditionnelle ou rapide. Au moins un membre du personnel doit avoir bénéficié d’une formation « Hygiène alimentaire dans l’activité de restauration commerciale » de 14 heures, aussi connue sous l’appellation « Formation HACCP ». Cette formation vous permet de vous conformer à vos obligations réglementaires.
OBJECTIFS
PROGRAMME
Aliments et risques pour le consommateur
Les fondamentaux de la règlementation communautaire (restauration commerciale)
Plan de maîtrise sanitaire ou PMS
TARIF :
Le prix des formations est affiché hors prise en charge.
Des solutions de prise en charge peuvent être étudiées pour réduire votre participation financière, la Chambre de Métiers et de l’Artisanat vous accompagne dans la recherche de financements et le montage administratif de votre dossier de demande de prise en charge.
Selon les financeurs la prise en charge de votre formation sera totale ou partielle.
Un tarif préférentiel artisan (ou conjoint) vous est proposé.
FINANCEMENT :
Selon votre situation professionnelle, vous pouvez bénéficier de financements pour vos formations :
· Vous êtes artisan en entreprise individuelle, conjoint collaborateur, ou actionnaire majoritaire d’une SARL artisanale :
Vous pouvez bénéficier d’un financement du Fonds d’Assurance Formation des Chefs d’Entreprise Artisanales FAFCEA.
La CMA NA-79 ayant une subrogation de paiement avec le FAFCEA, celui-ci réglera directement la prestation à la Chambre de métiers, vous n’avez donc pas d’avance de frais à prévoir (hors frais d’inscription). Dans le cas d’une prise en charge partielle, le coût de la formation non pris en charge est dû par le stagiaire.
· Vous êtes dans une autre situation :
La Chambre de métiers et de l’artisanat Nouvelle-Aquitaine – Deux-Sèvres vous fournit les pièces nécessaires au montage de votre dossier de demande de prise en charge, que vous aurez à transmettre à votre Organisme financeur.
· Vous êtes salarié financé dans le cadre du plan de formation de l’entreprise :
La Chambre de métiers et de l’artisanat Nouvelle-Aquitaine – Deux-Sèvres vous fournit les pièces nécessaires au montage de votre dossier de demande de prise en charge, que vous aurez à transmettre à votre Organisme financeur (OPCO).
L’OPCO remboursera l’entreprise sur facture acquittée de la CMA NA-79 en fin de stage.
En cas de subrogation, l’OPCO réglera directement la prestation à la Chambre de métiers.
Dans le cas d’une prise en charge partielle par l’OPCO, le coût de la formation non pris en charge est dû par l’entreprise.
· Vous êtes demandeur d’emploi financé par Pôle Emploi :
La Chambre de métiers et de l’artisanat des Deux-Sèvres saisit votre devis en ligne sur le portail « Pôle Emploi » que vous devrez valider sur votre espace personnel. Votre devis sera ensuite examiné et traité par Pôle Emploi.
· Vous bénéficiez d’un financement CPF :
Vous êtes ou avez été dirigeant d’entreprise, conjoint collaborateur ou salarié, vous avez acquis des droits à la formation sur votre Compte personnel de Formation. Ces droits donnent accès au financement de certaines formations référencées sur mon compte formation. Vous pouvez consulter vos droits et vous inscrire directement aux formations souhaitées via ce site.
L’organisme CPF réglera directement la prestation à la Chambre de métiers, vous n’avez donc pas d’avance de frais à prévoir. Dans le cas d’une prise en charge partielle, le coût de la formation non pris en charge est dû par le stagiaire directement sur son compte CPF.
DÉLAIS D’ACCÈS :
L’anticipation de votre demande de prise en charge est essentielle : en fonction des financeurs sollicités, prévoir un délai de 15 jours avant la date de début de formation.
Public : Public adulte.
Pré-requis : Cette formation ne nécessite pas de pré-requis.
L’établissement s’est doté d’une capacité à étudier au cas par cas les besoins spécifiques des candidats qui voudront postuler à une formation afin de mobiliser les moyens nécessaires pour compenser les conséquences d’un handicap. En cas de besoin, contactez notre référente handicap : Nathalie Feix.
